登場人物紹介
作者・めめ（お母さん） 51歳主婦。超インドア派で方向音痴。そして不器用。
父ちゃん（お父さん）お母さんと同い年。 常識的で落ち着いた性格。
ほうちゃん（長女・中2) たくあん大好きポワンとしたのんびり屋さん。
ゆーちゃん（次女・小5）たくあん大好き ピリっとした負けず嫌い
冷たいと言われればそんな気もしなくもないような…要するに分かりません。
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コメント
コメント一覧 (23)
tubuan2
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私は火の入り具合がわからないくせに、不安で何度も刺してみちゃうので、仕上がりがブスブスです。
不安で一応長めに火を通すので、結果、焼きすぎな上にブスブスです。
tubuan2
が
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でもお肉はそうはいかないので、私もいつも生焼けか、焼きすぎてかたくしてしまいます…(´･з･`)
tubuan2
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天ぷら大好きでよく作ります♪
私の判定方法は、具材を菜箸でつまんで、グツグツと振動が伝わったら中まで火が通ってる、としています。あと、パチパチの泡が小さくなったら、揚がったサインらしいです😃
厚いお肉は、箸で刺して、肉汁が出てきたら火が通ったかな〜と判断してます😌
天ぷら大好きなのに、年々食べられる量が減っていきます…😭余ったら、翌日小さく切ってお好み焼きに入れます。これが結構美味しいです(笑)
tubuan2
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鶏肉なんかは柔らかくできますよ！
tubuan2
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菜箸でなく竹串がいいですよ。いも天はスッと串が通ればOKです。それでもわからなかったら食べてみるとかww
tubuan2
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肉は竹串を刺して、肉汁をみてますね。
揚げ物は持ってみて、軽くなったらトレーにあげてます。
tubuan2
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tubuan2
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でも私は予熱で火を通すのでその一歩手前で仕上げます。そうするとジューシーで美味しいの。
お野菜系なら衣が固くなれば大体火が通ってます。
野菜系は火を通しすぎると中の水分が抜けて油がバチバチ跳ね始めて音も泡も大きくなるのでその一歩手前で引き上げると良いかなぁって感じで作りますよ。
tubuan2
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tubuan2
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話し方が実母への話し方のようで
すごく良いご関係なんだなあ～と､いつも思ってます
tubuan2
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